Káva: řecká ledová káva Freddo

Během pobytu v Řecku jsem měla možnost ochutnat typickou řeckou ledovou kávu, zvanou Freddo. Nejedná se pouze o jeden nápoj, ale můžete se setkat s Freddo espressem, Freddo cappuccinem a s Freddo latté.

Postup k těmto nápojům je opravdu jednoduchý, důležité je ale mít doma správný šlehač na mléko. Pro tento nápoj je totiž typickým prvkem právě pěna.

Zkoušela jsem doma různými způsoby nahradit frapovač (mini šlehátko-tyčinka s pružinkou, mixér, konvička na šlehání mléka), ale bohužel bez něj ta typická jemná pěna, která se do Fredda dává, vytvořit nejde.

Frapovač existuje buď ruční a nebo stolní. Já mám doma ruční, ten se dá koupit za pár stovek a nezabírá tolik místa v kuchyni.

A teď už k samotným receptům.

Freddo espresso

  • 1 shot espressa/filtrovaná káva
  • led

Frapovačem napěníme čerstvě překapanou kávu, kterou následně nalijeme do sklenice s ledem.

Freddo cappuccino

  • 1 shot espressa/filtrovaná káva
  • čerstvé plnotučné mléko
  • led

Necháme si překapat kávu, kterou následně vlijeme do sklenice s ledem. Frapovačem našleháme mléčnou pěnu, tak aby byla opravdu jemná a bez bublinek. Následně nalijeme pěnu do sklenice.

Freddo latté

  • 1 shot espressa/filtrovaná káva
  • čerstvé plnotučné mléko
  • led

Překapeme si kávu a poté jí vlijeme do sklenice s ledem. Ke kávě přilijeme i trochu mléka. Frapovačem našleháme jemnou mléčnou pěnu bez bublinek a nalijeme jí do sklenice.

Tip na závěr:

K vytvoření dokonalé mléčně pěny využijte nejčerstvější plnotučné mléko, které bude opravdu dobře vychlazené. Bez těchto kritérií je složité pěnu vyšlehat.

Tak co, zkusíte si doma také tuto ledovou kávu?

XOXO

elptackova

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s